Hoàn thành một chiếc bánh là một điều thú vị, đặc biệt là những chiếc bánh được làm theo yêu cầu.Bạn sẽ sắp xếp bánh của bạn một cách cẩn thận.Có thể đó chỉ là một điều rất đơn giản trong mắt người khác, nhưng chỉ những người đích thân tham gia vào nó, những người trong đó mới cảm nhận được sự khó khăn, hay niềm vui.
Vì vậy có một bước vô cùng quan trọng và then chốt trong quá trình đặt bánh, đó là đặt bánh từ bàn xoay lên đế.Đây là điều quan trọng vì điều cuối cùng bạn muốn là làm hỏng chiếc bánh trước khi nó được đưa ra trước mặt người khác!
Vậy làm thế nào để bạn chuyển một chiếc bánh một cách hoàn hảo?
Vì vậy, các bước và chi tiết sau đây là rất quan trọng.Hy vọng bạn sẽ rõ ràng khi xem vài bước này.
Đầu tiên, hãy chắc chắn rằng bánh có nền tảng vững chắc, ví dụ bạn có thể sử dụng khay/bánh bánhtấm đế/vòng tròn bánhbằng vật liệu hoặc độ dày khác nhau.Điều này rất quan trọng, về việc lựa chọn thớt làm bánh phù hợp, bạn có thể tham khảo những điểm sau.
Một số người mới làm bánh sẽ bối rối khi lựa chọn thớt làm bánh vì trên thị trường có rất nhiều kiểu dáng thớt làm bánh.
Đầu tiên từ phần giới thiệu nguyên liệu làm bánh
Trước hết chúng ta cần hiểu sơ qua ván bánh có chất liệu, độ dày như thế nào và ứng dụng như thế nào?
Tấm đế bánh-bằng chất liệu tôn
Tấm bánh bằng chất liệu này rất mỏng, được sử dụng rộng rãi và rất rẻ.
Nó có thể dùng để đựng những chiếc bánh nhỏ, bánh nướng nhỏ hoặc để dưới đáy những chiếc bánh nhiều lớp để đỡ từng lớp, vì chất liệu tương đối mỏng nên khi đặt vào giữa lớp bánh sẽ rất khó thấy, chúng rất mỏng nên bạn khó có thể nhìn thấy sự tồn tại của chúng ở giữa, và chúng có thể đóng vai trò rất tốt mà không phá hủy cấu trúc của chiếc bánh.
Nhược điểm là chất liệu này rất mỏng nên một mình không chịu được bánh nặng, không dùng để chuyển bánh nặng.Vì vậy, bạn có thể cần nhiều tấm bánh có chất liệu và độ dày khác nhau.
Bảng bánh-với bìa cứng/chất liệu giấy màu xám
Độ dày của chất liệu này thường là 2mm 3mm 5mm, chất liệu này cứng hơn giấy gợn sóng nên có thể chịu được bánh nặng và có thể chịu được ít nhất 10kg khi chuyển bánh.Chất liệu bề mặt là lá nhôm, nhìn chung có nhiều màu sắc khác nhau để lựa chọn, chất liệu chống thấm nước và chống dầu.Bề mặt của nó được cắt theo khuôn, nếu bạn muốn chống dầu và chống thấm nước tốt hơn, bạn có thể chọn cạnh bọc, cũng sẽ đẹp hơn. Đối với cạnh bọc, chúng tôi khuyên bạn nên dày 3 mm.
Bánh trống-bằng chất liệu giấy gợn sóng
Độ dày phổ biến của trống bánh là 12 mm.Các cạnh của chúng được chia thành cạnh mịn và cạnh bọc.Nếu bạn thích một cạnh mịn hơn, bạn có thể chọn cạnh mịn.Vì mép chất liệu sẽ có nếp nhăn, không đẹp lắm. Chất liệu là giấy nhôm sau đó có nhiều hoa văn khác nhau.Thường được sử dụng cho hộp bánh cưới tương đối lớn và bánh nhiều lớp.
Ván MDF-với ván masonite
Ván MDF là loại vật liệu dày nhất, có độ cứng tương đương với gỗ nên rất thích hợp để chịu lực các loại bánh lớn, nặng nhiều lớp.Hơn nữa, mép bảng rất mịn nên mép viền sẽ mịn không bị nhăn quá nhiều, rất đẹp.Và bạn cũng có thể tùy chỉnh in các mẫu và màu sắc khác nhau.
Tất cả các bảng bánh có thể được tùy chỉnh với màu sắc hoặc hoa văn khác nhau. Nếu bạn muốn ghi tên tiệm bánh của mình lên bảng bánh thì đó sẽ là một cách rất hay để quảng cáo tiệm bánh của bạn và một quảng cáo tuyệt vời.
Bạn có thể tìm thấy những tấm ván làm bánh này trên mạng hoặc tại các cửa hàng đóng gói đồ làm bánh.Nếu bạn muốn mua ván làm bánh với số lượng ít và giá rẻ hơn có thể tìm mua tại công ty đóng gói bánh mì Sunshine.Chúng tôi là một nhà sản xuất và có thể cung cấp bảng bánh với moq nhỏ.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ sản phẩm bánh mì một cửa và chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh các sản phẩm có logo công ty và cửa hàng cho bạn, miễn là bạn nghĩ ra, chúng tôi có thể làm được.
Bước hai, đảm bảo bánh đã nguội
Bạn cần đảm bảo bánh của mình ở trạng thái đông lạnh, trước khi di chuyển bánh hãy đảm bảo bánh đã được làm lạnh kỹ, bạn muốn cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 30 phút trở lên.Điều này giúp bề mặt kem bơ mịn và chắc để nếu bạn chạm vào bề mặt bánh trong quá trình chuyển, bạn sẽ không dễ bị bám dấu vân tay và làm hỏng bề mặt bánh.
Bước ba, làm nóng thìa
Khi bánh đã nguội, dùng thìa xiên dưới nước nóng trong vài giây, sau đó lau khô hoàn toàn bằng khăn.Một chiếc thìa đã được làm nóng sẽ giúp bạn có được bề mặt mịn khi cạy bánh.
Sunshine cung cấp tất cả các loại dụng cụ làm bánh nên bạn có thể kiểm tra tất cả chúng tại đây.
Bước bốn, thả bánh ra khỏi bàn xoay
Bây giờ thìa đã nóng, hãy trượt thìa dọc theo mép dưới của bánh để lấy bánh ra khỏi bàn xoay.Bạn muốn giữ thìa càng gần và song song với bàn xoay càng tốt để mép dưới của bánh được sạch sẽ.Khi bạn xoay, lớp đệm giữa bánh brioche và bàn xoay sẽ được giải phóng hoàn toàn.Sau khi nướng xong toàn bộ bánh, bạn dùng thìa nhấc mặt dưới của bánh lên.
Bước Năm, di chuyển bánh
Nhẹ nhàng nhấc một bên của bánh lên bằng thìa và trượt một tay xuống dưới bánh.Lấy thìa ra và đặt bàn tay còn lại của bạn xuống dưới bánh và từ từ nhấc nó lên.
Sau khi đã đặt bánh lên giá, hãy nhẹ nhàng hạ bánh xuống và nhấc một bên bánh lên để xoay bánh theo hướng bạn muốn.Sau đó, trượt thìa góc cạnh xuống, nhẹ nhàng hạ các cạnh của bánh xuống và lấy thìa ra.
Cuối cùng, bạn có thể kiểm tra tính nguyên vẹn của chiếc bánh và tiến hành sửa chữa. Trên đây là một bước rất đơn giản, chủ yếu là để kiểm tra sự kiên nhẫn của chúng ta.Nếu bạn muốn biết thêm về sản phẩm nướng và đóng gói bánh nướng, hãy theo dõi để biết thêm những điều bất ngờ với sản lượng liên tục của chúng tôi!
Nếu bạn đang kinh doanh, bạn có thể thích
Thời gian đăng: 21-02-2023