Bảng bánh là cơ sở để làm bánh.Một chiếc bánh ngon không chỉ có thể hỗ trợ tốt cho chiếc bánh mà còn có thể cộng thêm rất nhiều điểm ảo cho chiếc bánh.Vì vậy, việc lựa chọn thớt làm bánh phù hợp cũng rất quan trọng.
Trước đây chúng ta đã giới thiệu nhiều loại thớt nhưng chưa giới thiệu kỹ các kịch bản áp dụng của các loại thớt khác nhau.Bài viết này sẽ giới thiệu chúng một cách chi tiết.
Bảng đế bánh
Đặc điểm chính giúp phân biệt tấm bánh này với những tấm bánh khác chỉ đơn giản là các mép tấm không được phủ giấy mà được thêm lớp màu vào nguyên liệu.
Vì vậy, so với các loại ván bánh khác, khả năng chống dầu, chống nước của nó chắc chắn không thua kém gì, chỉ cần nước hoặc dầu chảy sang một bên thì ván sẽ có nguy cơ bị ngấm nước nên trong quá trình sử dụng cũng cần phải chú ý hơn để tránh những tình huống như vậy.
Bạn có thể nghĩ rằng chiếc bánh này không hề đắt tiền.Nó có hỏng cũng không sao, nhưng chỉ cần chú ý một chút, nó sẽ bền hơn và số tiền bỏ ra cũng xứng đáng hơn, vậy tại sao không?Ngoài ra, vì giá thành không đắt nên các cửa hàng bán lẻ tổng hợp bán trọn gói và số lượng đặt hàng bán buôn tối thiểu của chúng tôi tương đối cao hơn so với các loại ván làm bánh khác.
Ví dụ, tấm bánh sóng chỉ cần 500 miếng mỗi kích thước, trong khi cái này cần 3000 miếng mỗi kích thước.Tuy số lượng lớn nhưng giá cả lại rất phải chăng.Vì chi phí nhân công và nguyên liệu ít nên dù số lượng nhiều thì giá thành cũng không cao hơn trống bánh sóng.
Hiện nay, chúng tôi có hai loại nguyên liệu để làm bảng bánh này, một là bảng sóng, hai là bảng đôi màu xám.
Đối với tấm đế bánh tôn, chúng ta có thể làm 3 mm và 6 mm, 2 độ dày này.3mm có thể dùng để đặt bánh 2kg, 6mm có thể dùng để đặt bánh nặng hơn, nhưng không thể dùng để đặt bánh nặng, cũng vì đặc tính của chất liệu này nên tôn có thớ riêng.Nếu muốn đặt bánh nặng sẽ bị cong nhiều.
Đối với tấm đế bánh đôi màu xám, chúng ta có thể làm 1mm, 2 mm, 3 mm, 4 mm, 5 mm trở lên.Tấm đế bánh đôi màu xám dày 1mm bạn cũng có thể dùng để đựng cá hồi, lấy 1 mặt vàng và 1 mặt bạc tùy theo sở thích của mình.Chất liệu của tấm bánh này cứng hơn so với tấm bánh sóng.Bạn có thể dùng nó để chịu trọng lượng của một chiếc bánh 4-5kg.Tất nhiên, những chiếc bánh nặng hơn cũng cần được đỡ bằng một tấm ván dày hơn là tốt nhất.
bánh trống
Cái này cũng được làm bằng chất liệu tôn và chúng tôi đã đề cập đến nó trong nhiều bài viết.Tôi tin rằng đã có nhiều người sử dụng loại trống bánh này nhưng độ dày đa phần chỉ là 1/2 inch.Trên thực tế, chúng ta có thể tạo ra nhiều độ dày chứ không chỉ một độ dày.
Tuy nhiên, hầu hết chúng cần phải phù hợp với đặc tính của vật liệu, vì nền tôn bắt đầu từ 3 mm nên chúng tôi làm tấm bánh này chủ yếu xoay quanh bội số của 3 mm, độ dày đặc biệt là 8 mm và 10 mm, chất liệu của chúng sẽ hơi khác nhau .
Chúng rất phù hợp để đựng những chiếc bánh nặng, bánh cưới và bánh nhiều lớp.Tuy nhiên, 3 mm và 6 mm không được khuyến khích.Chúng có độ dày tương tự như tấm nền sóng, nhưng chúng tôi thêm một lớp màng khác để che các cạnh và đáy, vì vậy nó sẽ có vẻ dày hơn và không quá mỏng.Độ dày khác rất mạnh.Chúng tôi đã thử nghiệm loại 12mm, loại này thậm chí có thể đỡ được tạ 11kg mà không bị cong.
Vì vậy, đối với một số cửa hàng chuyên làm bánh cưới, chúng tôi khuyên bạn nên thử dùng trống bánh sóng.Với thùng bánh sóng, bạn có thể thoát khỏi nỗi lo thùng bánh sẽ bị hỏng do không chịu được bánh nặng, đồng thời bạn không cần phải xếp nhiều tấm bánh không dày lắm để đựng một chiếc bánh nặng và sau đó chiếc bánh sẽ rơi khỏi tay bạn.Vì vậy, đây là một sản phẩm rất tốt mà không cần lo lắng sau khi sử dụng.
Tấm bánh MDF
Đây là một tấm ván rất chắc chắn, vì tấm ván có một số chất liệu gỗ bên trong nên nó rất chắc chắn và đáng tin cậy.Quả tạ 11kg chỉ cần 9mm để đỡ, tức là chưa đến 3mm so với trống bánh tôn 12mm nên bạn có thể tưởng tượng nó chắc chắn và cứng cáp đến mức nào.Vì thế nó còn là lực chính của các loại bánh nặng, bánh tầng và bánh cưới.Ngoài 9mm, chúng ta còn có thể làm từ 3mm đến 6mm, tổng cộng có 5 độ dày.
Nó thường được so sánh với khay bánh đôi màu xám.Tấm bánh đôi màu xám được làm bằng tấm đế đôi màu xám có giấy gói và giấy đáy.Nó nhẹ hơn ván bánh MDF và khả năng chịu lực kém hơn ván MDF, nhưng nó cũng là sự thay thế tốt cho ván bánh MDF.Đây luôn là kiến thức thực tế của chúng tôi.
Nhìn chung, về độ dày, bạn có thể chọn ván dày hơn để có kích thước lớn hơn;Đối với kích thước của khay bánh, dù bằng chất liệu gì, tốt nhất bạn nên chọn khay bánh lớn hơn bánh hai inch để có thể trang trí thêm xung quanh bánh và làm cho chiếc bánh của bạn trông đẹp hơn.Để trang trí, bạn cũng có thể lấy một số thiệp cảm ơn, nhãn dán cảm ơn, v.v. từ chúng tôi và đặt chúng vào khoảng trống thừa trên bảng bánh.Bạn cũng có thể đặt xi-rô hoặc đồ trang trí khác.
Bài viết này viết rất nhiều kiến thức nhỏ hữu ích.Mong có thể cho các bạn một số gợi ý tham khảo nhưng vẫn thực hành dựa trên kiến thức thực tế.Thực tế hơn một vài lần sẽ có kinh nghiệm để biết cách lựa chọn thớt làm bánh phù hợp.Mình chỉ cần dũng cảm đi bước đầu tiên, sau đó sẽ ngày càng suôn sẻ hơn.Chúng tôi cũng chúc bạn thu hoạch được nhiều ngọt ngào và hạnh phúc hơn trên con đường làm bánh.
Rất mong được gặp lại bạn lần sau.Đó là tất cả.
Bạn có thể cần những thứ này trước khi đặt hàng
PACKINWAY đã trở thành nhà cung cấp toàn diện cung cấp dịch vụ đầy đủ và đầy đủ các sản phẩm trong lĩnh vực làm bánh.Tại PACKINWAY, bạn có thể tùy chỉnh các sản phẩm liên quan đến làm bánh bao gồm nhưng không giới hạn khuôn nướng bánh, dụng cụ, khẩu phần trang trí và bao bì.PACKINGWAY mong muốn cung cấp dịch vụ và sản phẩm cho những người yêu thích làm bánh, những người đam mê làm bánh.Từ thời điểm chúng tôi quyết định hợp tác, chúng tôi bắt đầu chia sẻ hạnh phúc.
Thời gian đăng: 29-11-2022