86-752-2520067
Khuôn bánh là nền tảng của việc làm bánh. Một chiếc bánh đẹp không chỉ có thể nâng đỡ bánh tốt mà còn góp phần tạo nên điểm nhấn cho chiếc bánh. Vì vậy, việc lựa chọn khuôn bánh phù hợp cũng rất quan trọng.
Chúng tôi đã giới thiệu nhiều loại khay nướng bánh trước đây, nhưng chưa đề cập chi tiết đến các trường hợp áp dụng của từng loại khay nướng bánh. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về chúng.
Tấm đế bánh
Đặc điểm chính giúp phân biệt loại khay đựng bánh này với các loại khay đựng bánh khác chính là các cạnh của khay không được phủ giấy, mà lớp màu được thêm vào nguyên liệu thô.
Do đó, so với các loại ván ép bánh khác, khả năng chống dầu và chống nước của nó chắc chắn không có gì mạnh hơn, chỉ cần nước hoặc dầu chảy sang một bên, ván sẽ có nguy cơ bị ngấm nước, vì vậy trong quá trình sử dụng cũng cần chú ý hơn để tránh những tình huống như vậy.
Có thể bạn nghĩ rằng khay nướng bánh này không đắt. Nếu nó bị hỏng thì cũng không sao, nhưng chỉ cần chú ý một chút, nó sẽ bền hơn và đáng đồng tiền bát gạo hơn, vậy tại sao không nhỉ? Hơn nữa, vì giá thành không đắt, các cửa hàng bán lẻ đều bán cả bộ, và số lượng đặt hàng sỉ tối thiểu của chúng tôi cũng cao hơn so với các loại khay nướng bánh khác.
Ví dụ, ván ép bánh gato chỉ cần 500 miếng cho mỗi kích cỡ, trong khi loại này cần 3000 miếng cho mỗi kích cỡ. Mặc dù số lượng lớn, nhưng giá thành thực tế lại rất phải chăng. Bởi vì chi phí nhân công và vật liệu ít hơn, nên dù số lượng lớn, giá thành cũng không cao hơn trống bánh gato.
Hiện nay, chúng tôi có hai loại vật liệu để làm khay bánh này, một là ván sóng, loại còn lại là ván xám kép.
Đối với đế bánh, chúng tôi có thể làm 2 độ dày là 3mm và 6mm. 3mm có thể dùng để đựng bánh 2kg, 6mm có thể dùng để đựng bánh nặng hơn, nhưng không thể dùng để đựng bánh nặng hơn. Cũng do đặc tính của vật liệu này, ván sóng có vân riêng. Nếu muốn đựng bánh nặng hơn, nó sẽ bị cong vênh rất nhiều.
Đối với đế bánh đôi màu xám, chúng tôi có thể làm đế bánh dày 1mm, 2mm, 3mm, 4mm, 5mm và hơn thế nữa. Đế bánh đôi màu xám dày 1mm cũng có thể dùng để đựng cá hồi, 1 mặt vàng và 1 mặt bạc, tùy theo sở thích của bạn. Chất liệu của đế bánh này cứng hơn so với đế bánh gợn sóng. Bạn có thể dùng nó để đỡ bánh nặng 4-5kg. Tất nhiên, những chiếc bánh nặng hơn cũng cần được đỡ bằng đế bánh dày hơn, đó là lựa chọn tốt nhất.
Trống bánh
Loại này cũng được làm bằng vật liệu sóng và chúng tôi đã đề cập đến nó trong nhiều bài viết. Tôi tin rằng nhiều người đã sử dụng loại trống bánh này, nhưng độ dày chủ yếu là 1/2 inch. Thực tế, chúng tôi có thể làm nhiều độ dày khác nhau, chứ không chỉ một độ dày.
Tuy nhiên, hầu hết chúng đều phải phù hợp với đặc tính của vật liệu, vì lớp nền dạng sóng bắt đầu từ 3mm, do đó chúng tôi làm tấm ván bánh này chủ yếu có độ dày khoảng 3mm, độ dày đặc biệt là 8mm và 10mm, vật liệu của chúng sẽ hơi khác nhau.
Chúng rất phù hợp để đựng bánh nặng, bánh cưới và bánh nhiều lớp. Tuy nhiên, không khuyến khích sử dụng loại 3mm và 6mm. Chúng có cùng độ dày với tấm đế sóng, nhưng chúng tôi đã thêm một lớp màng bọc để che các cạnh và đáy, giúp bánh trông dày hơn mà không quá mỏng. Các độ dày khác rất chắc chắn. Chúng tôi đã thử nghiệm loại 12mm, thậm chí có thể chịu được tạ 11kg mà không hề bị cong vênh.
Do đó, đối với một số cửa hàng chuyên làm bánh cưới, chúng tôi khuyên bạn nên thử dùng khay bánh gợn sóng. Với khay bánh gợn sóng, bạn có thể thoát khỏi nỗi lo khay bánh bị hỏng do không chịu được trọng lượng nặng, và bạn cũng không cần phải xếp chồng nhiều tấm ván mỏng để giữ bánh nặng rồi bánh sẽ rơi ra khỏi tay. Vì vậy, đây là một sản phẩm rất tốt, không phải lo lắng sau khi sử dụng.
Ván bánh MDF
Đây là một tấm ván rất chắc chắn, vì bên trong có một số vật liệu gỗ, nên rất chắc chắn và đáng tin cậy. Quả tạ 11kg chỉ cần 9mm để đỡ, ít hơn 3mm so với trống bánh gợn sóng 12mm, nên bạn có thể tưởng tượng nó chắc chắn và bền bỉ như thế nào. Vì vậy, nó cũng là lực đẩy chính của bánh nặng, bánh nhiều tầng và bánh cưới. Ngoài 9mm, chúng tôi còn có thể làm từ 3mm đến 6mm, tổng cộng có 5 độ dày.
Nó thường được so sánh với khay bánh đôi màu xám. Tấm ván bánh đôi màu xám được làm từ ván đế đôi màu xám, phủ giấy gói và giấy lót. Nó nhẹ hơn ván bánh MDF và khả năng chịu lực kém hơn MDF, nhưng cũng là một sự thay thế tốt cho ván bánh MDF. Đây luôn là kiến thức thực tế của chúng tôi.
Nhìn chung, về độ dày, bạn có thể chọn những tấm ván dày hơn cho kích thước lớn hơn; về kích thước của tấm ván bánh, bất kể chất liệu gì, tốt nhất nên chọn tấm ván lớn hơn bánh khoảng 5 cm để bạn có thể trang trí xung quanh bánh và làm cho bánh trông đẹp mắt hơn. Về phần trang trí, bạn cũng có thể lấy một số thiệp cảm ơn, nhãn dán cảm ơn, v.v. của chúng tôi và đặt chúng vào khoảng trống trên tấm ván bánh. Bạn cũng có thể đặt siro hoặc các vật trang trí khác.
Bài viết này đã viết rất nhiều kiến thức nhỏ hữu ích. Tôi hy vọng có thể cung cấp cho bạn một số gợi ý tham khảo, nhưng vẫn phải thực hành dựa trên kiến thức thực tế. Thực tế, không ít lần bạn sẽ có kinh nghiệm để biết cách chọn khuôn bánh phù hợp. Tôi chỉ cần dũng cảm bước đầu tiên, rồi mọi thứ sẽ ngày càng suôn sẻ hơn. Chúng tôi cũng chúc bạn gặt hái được nhiều niềm vui và hạnh phúc hơn trên con đường làm bánh.
Rất mong được gặp lại bạn lần sau. Vậy thôi.
Bạn có thể cần những điều này trước khi đặt hàng
PACKINWAY đã trở thành nhà cung cấp trọn gói, cung cấp dịch vụ và đa dạng sản phẩm trong ngành làm bánh. Tại PACKINWAY, bạn có thể tùy chỉnh các sản phẩm liên quan đến làm bánh, bao gồm nhưng không giới hạn ở khuôn bánh, dụng cụ, vật liệu trang trí và bao bì. PACKINGWAY mong muốn cung cấp dịch vụ và sản phẩm cho những người yêu thích làm bánh và cống hiến cho ngành công nghiệp làm bánh. Ngay từ khi quyết định hợp tác, chúng tôi đã bắt đầu chia sẻ niềm vui.
Thời gian đăng: 29-11-2022