86-752-2520067
Tấm lót bánh là gì?
Khuôn bánh là vật liệu tạo hình dày được thiết kế để tạo thành đế và cấu trúc đỡ bánh. Chúng có nhiều hình dạng, kích thước, màu sắc và chất liệu khác nhau, vì vậy điều quan trọng là phải biết loại nào phù hợp nhất với bánh của bạn. Bạn có thực sự cần sử dụng khuôn bánh không?
Bạn có thực sự cần sử dụng khay đựng bánh không?
Khay nướng bánh là một phần thiết yếu của bất kỳ người làm bánh nào, dù là làm bánh cưới chuyên nghiệp hay bánh bông lan đơn giản tại nhà. Bởi vì khay nướng bánh đóng vai trò quan trọng nhất trong việc duy trì tính toàn vẹn của cấu trúc bánh.
Xin chào! Trang web này được hỗ trợ bởi độc giả và tôi sẽ nhận được hoa hồng nếu bạn mua sản phẩm từ nhà bán lẻ sau khi nhấp vào liên kết từ trang web này.
Tuy nhiên, đó không phải là lợi ích duy nhất mà chúng mang lại cho người làm bánh. Khay đựng bánh cũng giúp việc vận chuyển bánh dễ dàng hơn vì chúng có đế chắc chắn. Ưu điểm của việc này là phần trang trí bánh ít bị hư hỏng hơn trong quá trình vận chuyển.
Một lợi ích khác của khay bánh là nó sẽ mang đến cho bạn thêm nhiều lựa chọn trang trí. Tuy không nên lấn át hoàn toàn chiếc bánh thật, khay bánh vẫn có thể được trang trí theo cách làm nổi bật và tôn lên thiết kế.
Khay nướng bánh so với trống nướng bánh: Sự khác biệt là gì?
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa khuôn bánh và trống bánh. Tuy nhiên, mặc dù không khác biệt nhiều như baking soda và bột nở, chúng vẫn mang những ý nghĩa khác nhau. Nói một cách đơn giản, khuôn bánh là thuật ngữ chung để chỉ bất kỳ loại đế nào mà bạn có thể đặt bánh lên.
Các loại khay đựng bánh khác nhau
Thuật ngữ "bàn làm bánh" phần lớn là một thuật ngữ bao quát. Như đã đề cập trước đó, trống bánh là một loại bàn làm bánh. Tuy nhiên, chúng không phải là loại bàn duy nhất. Mặc dù có vô số biến thể, nhưng sau đây là một số ví dụ về các loại bàn làm bánh phổ biến.
Vòng tròn bánh
Đây là những tấm ván làm bánh tròn và thường có cấu trúc mỏng. Thông thường, những tấm ván làm bánh này có kích thước khoảng một phần tám inch.
Trống bánh
Như đã đề cập ở trên, trống bánh là một ví dụ về loại khay bánh đặc biệt dày. Thông thường, chúng dày từ 0,6 đến 1,2 cm.
Tấm lót bánh
Chúng tương tự như bánh vòng, tuy nhiên, chúng thường mỏng hơn. Vì vậy, chúng thường được coi là lựa chọn tiết kiệm.
Đĩa tráng miệng
Đây là những chiếc khay bánh được thiết kế riêng cho các món tráng miệng nhỏ. Vì vậy, chúng thường nhỏ hơn và phù hợp hơn với những món như bánh cupcake.
Các vật liệu khác nhau của tấm ván làm bánh
Khay đựng bánh cũng có nhiều loại vật liệu khác nhau, mỗi loại có công dụng và ưu điểm khác nhau.
Vật liệu làm bánh khác nhau
Tấm bìa cứng làm bánh là một trong những loại tấm bìa cứng phổ biến nhất. Lý do là vì chúng rất rẻ và có thể dùng một lần. Vật liệu làm bánh thực chất là các lớp bìa cứng gợn sóng, với lớp ngoài tạo độ ổn định và lớp trong tạo độ dày và cách nhiệt.
Tấm bánh xốp
Những chiếc khay này được làm bằng xốp đặc. Khay xốp tự nhiên sẽ chống dầu mỡ tốt hơn khay bìa cứng. Tuy nhiên, vẫn nên bọc khay xốp khi sử dụng. Ngoài ra, nếu bạn quyết định cắt bánh trên khay xốp, hãy cẩn thận để không cắt vào khay.
Ván MDF/Masonite Cake
Những chiếc khay này được làm bằng xốp đặc. Khay xốp tự nhiên sẽ chống dầu mỡ tốt hơn khay bìa cứng. Tuy nhiên, vẫn nên bọc khay xốp khi sử dụng. Ngoài ra, nếu bạn quyết định cắt bánh trên khay xốp, hãy cẩn thận để không cắt vào khay.
Ván MDF/Masonite Cake
Ván bánh Masonite làm từ MDF (ván sợi mật độ trung bình) là lựa chọn tái sử dụng trong ngành sản xuất ván bánh. Tuy nhiên, ván MDF có một điểm hạn chế là chúng phải được phủ một lớp fondant hoặc giấy bạc để bảo vệ. Vì vấn đề này, những loại ván bánh này thường được dùng để hỗ trợ kết cấu cho các loại bánh nhiều lớp như bánh cưới.
Tôi cần loại thớt làm bánh nào?
Các loại khay nướng bánh khác nhau sẽ phù hợp hơn với một số loại bánh hơn những loại khác.
Khay đựng bánh tiêu chuẩn
Đối với hầu hết các loại bánh thông thường không có lớp, một khuôn bánh tiêu chuẩn sẽ là lựa chọn phù hợp để tạo độ ổn định cho phần đế bánh. Thông thường, khuôn bánh sẽ là các tấm bìa cứng, mặc dù các tấm bìa làm từ xốp, MDF hoặc ván dăm ép cũng dễ tìm.
Khay đựng bánh cho bánh nặng và nhiều lớp
Tuy nhiên, đối với những chiếc bánh nặng hơn, bạn sẽ cần một chiếc trống nướng bánh. Lý do là vì trọng lượng tăng thêm có thể khiến những chiếc bánh mỏng hơn bị lún ở giữa hoặc có thể sụp đổ hoàn toàn. Trong trường hợp cấp bách, một lựa chọn khác là sử dụng hai hoặc nhiều khuôn bánh hình tròn tiêu chuẩn được dán hoặc dán lại với nhau.
Khuôn bánh vuông
Tấm lót bánh thường có hình vuông. Do đó, chúng thường là lựa chọn tốt nhất cho bánh vuông. Tuy nhiên, đối với những chiếc bánh dày hơn, bản chất khá mỏng của tấm lót bánh có thể gây ra vấn đề. Một giải pháp khả thi là tìm một khuôn bánh vuông, hoặc tự làm một số tấm lót bánh dày hơn bằng cách dán nhiều tấm lót bánh lại với nhau.
khay đựng bánh nhỏ
Với những món tráng miệng nhỏ hơn như bánh cupcake hoặc một lát bánh ngọt, khay đựng bánh tráng miệng là lựa chọn lý tưởng. Những khay đựng bánh này nhỏ hơn nhiều so với các lựa chọn khác, rất phù hợp cho những món tráng miệng nhỏ.
Cách phủ khay bánh bằng kem Fudge
Phủ một lớp giấy bạc lên khay đựng bánh là một việc rất dễ dàng. Nguyên nhân là vì bạn có thể dễ dàng áp dụng các nguyên tắc gói quà tương tự.
Tuy nhiên, mặt khác, quá trình phủ fondant lên mặt bánh lại phức tạp hơn nhiều. Tuy nhiên, tôi tin rằng sự phức tạp này hoàn toàn xứng đáng vì thành quả cuối cùng thường thực sự ấn tượng.
Để phủ fondant lên mặt bánh, bạn nên làm theo các bước dưới đây:
1. Cán fondant rộng hơn mặt đế bánh ít nhất nửa inch (1,25cm). Nếu dùng khuôn tròn, có thể bạn cần cán rộng hơn một chút. Độ dày lý tưởng nhất là khoảng ba hoặc bốn mm.
2. Chuẩn bị khay nướng bánh bằng gel bắt kem. Để làm điều này, hãy phết gel đều lên bề mặt khay nướng bánh, nhưng không quá dày.
3. Trải fondant càng phẳng càng tốt lên mặt bánh, đảm bảo chu vi bánh được phân bố đều. Sau đó, dùng dụng cụ làm phẳng fondant để làm phẳng hoàn toàn.
4. Dùng ngón tay làm phẳng các cạnh thô của fondant, sau đó cẩn thận cắt bỏ phần thừa bằng dao sắc.
Để yên trong hai đến ba ngày cho khô. Sau đó, bạn có thể dùng khay nướng bánh có nắp làm đế bánh.
PACKINWAY đã trở thành nhà cung cấp trọn gói, cung cấp dịch vụ và đa dạng sản phẩm trong ngành làm bánh. Tại PACKINWAY, bạn có thể tùy chỉnh các sản phẩm liên quan đến làm bánh, bao gồm nhưng không giới hạn ở khuôn bánh, dụng cụ, vật liệu trang trí và bao bì. PACKINGWAY mong muốn cung cấp dịch vụ và sản phẩm cho những người yêu thích làm bánh và cống hiến cho ngành công nghiệp làm bánh. Ngay từ khi quyết định hợp tác, chúng tôi đã bắt đầu chia sẻ niềm vui.
Thời gian đăng: 17-09-2022